Бистек

Ингредиенты

• 450 г Говядины
• 5 столовые ложки Соевого соуса
• 1 Лимон
• 3 зубчика Чеснока
• 3 части Лука
• 4 столовые ложки Оливкового масла
• 1 Стакан Воды
• Щепотка Соли

Шаги

1. Замаринуйте говядину в соевом соусе, лимонах (или каламанси) и черном молотом перце на срок не менее 1 часа. Примечание: для лучшего результата замаринуйте на ночь.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте половину лука нарезанного ломтиками до тех пор, пока текстура не станет мягкой. Отставьте в сторону.
3. Слейте маринад с говядины. Отставьте в сторону. Обжарьте говядину в той же сковороде, где жарился лук, по 1 минуте с каждой стороны. Уберите со сковороды. Отставьте в сторону.
4. При необходимости добавьте еще масла. Обжарьте чеснок и оставшийся сырой лук до мягкости лука.
5. Влейте оставшийся маринад и воду. Доведите до кипения.
6. Добавьте говядину. Накройте крышкой и тушите до мягкости мяса. Примечание: при необходимости добавляйте воду.
7. Поперчите и посолите по вкусу. Сверху выложите поджаренный лук.
8. Переложите на сервировочное блюдо. Подавайте горячим. Приятного аппетита!