Веганская лазанья
Кухня: Italian
Веганская лазанья — это домашнее овощное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 1 стакан зелёной или красной чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 маленький кабачок
- Щепотка кориандра
- 150 г шпината
- 10 листов лазаньи
- 35 г веганского масла
- 4 ст. л. муки
- 300 мл соевого молока
- 1,5 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. уксуса
Шаги
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Отварите овощи 5–7 минут до мягкости. Добавьте чечевицу и доведите до слабого кипения, при желании добавив бульонный кубик. Продолжайте варить, помешивая, пока чечевица не станет мягкой, около 20 минут.
- Бланшируйте листья шпината несколько минут в кастрюле, затем выньте и отложите.
- Долейте в кастрюлю воды и отварите листы лазаньи. Когда они будут готовы, откиньте и отложите.
- Для соуса растопите масло и добавьте муку, затем постепенно влейте соевое молоко, добавив горчицу и уксус. Варите, помешивая, до однородности, а затем соберите лазанью по своему вкусу в форме для запекания.
- Запекайте в разогретой духовке около 25 минут.