Голландские поффертьес (мини-блинчики)
Кухня: Netherlands
Голландские поффертьес (мини-блинчики) — это домашнее завтрак. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 125 г муки
- 125 г гречневой муки
- 2 яйца
- 1 кусочек сливочного масла
- 300 мл молока
- 10 г дрожжей
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Масло для подачи
- Сахарная пудра для подачи
Шаги
- Смешайте сухие дрожжи с частью тёплого молока до растворения.
- Сложите гречневую и пшеничную муку в миску и сделайте лунку. Влейте дрожжевую смесь. Добавьте молоко и размешайте до гладкого теста.
- Добавьте яйца, соль и ванильный сахар, перемешайте. Оставьте подойти около 45 минут.
- Разогрейте сковороду для поффертьес и положите немного масла в каждое углубление. Наполните наполовину тестом и жарьте одну сторону, пока верх немного не подсохнет. Переверните маленькой вилкой и жарьте другую сторону до золотистого.
- Подавайте с маслом и сахарной пудрой.