Запеканка с курицей терияки

Ингредиенты

• 3/4 стакана соевого соуса
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки измельчённого чеснока
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 куриные грудки
• 1 упаковка (12 унций) овощей для жарки
• 3 стакана бурого риса

Шаги

1. Разогрейте духовку до 350 °F. Смажьте форму 9x13 дюймов антипригарным спреем.
2. Смешайте соевый соус, ½ стакана воды, коричневый сахар, имбирь и чеснок в небольшой кастрюле и накройте крышкой. Доведите до кипения на среднем огне. После закипания снимите крышку и варите одну минуту.
3. Тем временем в отдельной посуде размешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды до однородности. Когда соус закипит, влейте смесь в кастрюлю и перемешайте. Варите, пока соус не начнёт густеть, затем снимите с огня.
4. Выложите куриные грудки в подготовленную форму. Полейте курицу одним стаканом соуса. Запекайте 35 минут или до полной готовности. Выньте из духовки и разберите курицу на волокна прямо в форме двумя вилками.
5. *Тем временем приготовьте овощи на пару или по инструкции на упаковке.
6. Добавьте готовые овощи и рис в форму с курицей. Влейте большую часть оставшегося соуса, немного оставив для подачи. Аккуратно перемешайте всё в форме. Верните в духовку на 15 минут. Выньте и дайте постоять 5 минут перед подачей. Полейте каждую порцию оставшимся соусом. Приятного аппетита!