Испанский рис с морепродуктами

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 нарезанный лук
• 1 красный перец
• 1 жёлтый перец
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 250 г риса для паэльи
• 800 мл овощного бульона
• Щепотка шафрана
• 400 г замороженной смеси морепродуктов
• Сок 1/2 лимона
• Горсть петрушки

Шаги

1. Разогрейте масло и обжарьте лук 6–7 мин. Добавьте перец и чеснок на 2 мин, рис на 1 мин.
2. Влейте бульон, добавьте шафран и доведите до кипения. Готовьте без крышки 20 мин до мягкости риса.
3. Добавьте морепродукты и лимонный сок на 2 мин. Подавайте в тёплых мисках с петрушкой.