Кокосовый гарри-лету из тамаринда

Name: Кокосовый гарри-лету из тамаринда
Cuisine: Jamaican
Ingredients: 16 унций тамаринда; 1 1/2 чашки сахара

Кухня: Jamaican

Кокосовый гарри-лету из тамаринда — это домашнее десерт. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.

Видео

Смешайте тамаринд и 1 чашку сахара в миске и разомните их ложкой или вилкой. Отщипывайте небольшие кусочки массы и скатывайте их в шарики, растирая руками. Сделайте их размером с крупицу жемчуга или чуть крупнее — по вашему вкусу.
Высыпьте оставшийся сахар на плоскую поверхность, например, на тарелку или противень. Обкатайте шарики из тамаринда в сахаре до полного покрытия.
Шарики из тамаринда можно съесть сразу или оставить застывать на пару часов или на всю ночь. Дозревание сделает их текстуру более твердой и усилит карамелизацию сахара. Приятного аппетита!