Калалу и засоленная рыба

Ингредиенты

• 1/2 фунта соленой трески
• 4 куска бекона
• 525 г калалу
• 1 измельченная луковица
• 2 измельченных зеленого лука
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 нарезанный стручок робусто
• 2 нарезанных томата сорта Рома
• 2 веточки тимьяна
• 1/4 ч. л. черного перца

Шаги

1. Замочите соленую рыбу в воде на ночь. Далее насыпьте соленую рыбу в воду на конфорке и нагрейте до закипания. Вверху должна образоваться пена. Уберите с огня и слейте воду. Отставьте в сторону и shred соленую рыбу после того, как она остынет.
2. Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Уберите бекон с огня и слейте большую часть беконного жира, оставив примерно 1 столовую ложку в сковороде.
3. Добавьте желтый лук, зеленый лук, стручок перца робасто и чеснок в сковороду и перемешайте. Готовьте около 2 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте соленую рыбу в сковороду и перемешайте. Готовьте около минуты.
4. Далее добавьте калалу, помидоры сорта Рома, тимьян и черный перец. Перемешайте, чтобы хорошо смешать, и готовьте, пока блюдо не прогреется, около 2 минут.
5. Полакомьтесь