Креветки со снежным горошком

Ингредиенты

• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. сухого хереса
• 1/2 ч. л. кошерной соли
• 450 г креветок
• 2 ст. л. арахисового масла
• 1 ст. л. молотого имбиря
• 3 измельчённых зубчика чеснока
• 225 г снежного горошка
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1/4 стакана куриного бульона
• 4 зелёных лука
• 2 ч. л. кунжутного масла

Шаги

1. Можно также использовать сахарный горошек. Сэкономьте время, готовя горошек, имбирь и чеснок, пока креветки маринуются.
2. Замариновать креветки:
3. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске, затем добавьте креветки. Перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте на 15–20 мин, пока готовите горошек, имбирь и чеснок.
4. Обжарить имбирь и чеснок:
5. Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне 1 мин. Добавьте арахисовое масло и дайте нагреться около 30 секунд. Добавьте имбирь и чеснок и перемешайте. Обжаривайте около 30 секунд.
6. Добавить креветки, снежный горошек, соевый соус и бульон:
7. Добавьте креветки и весь маринад на сковороду (соскребите резиновой лопаткой). Добавьте снежный горошек, соевый соус и куриный бульон. Обжаривайте, пока креветки не станут розовыми, около 2 мин.
8. Добавить зелёный лук и закончить кунжутным маслом:
9. Добавьте зелёный лук и обжаривайте ещё 1 мин. Выключите огонь и добавьте кунжутное масло. Ещё раз перемешайте и подавайте с рисом на пару.