Куриный конджи (рисовая каша)

Ингредиенты

• 225 г курицы
• Щепотка соли
• Щепотка перца
• 1 ч. л. имбирного сока
• 1 ч. л. имбиря
• 1 ст. л. зелёного лука
• 1/2 стакана риса
• 8 стаканов воды
• 55 г кинзы

Шаги

1. ШАГ 1 - МАРИНОВАНИЕ КУРИЦЫ
2. В миске смешайте курицу, соль, белый перец и имбирный сок.
3. Отставьте курицу в сторону.
4. ШАГ 2 - ПРОМЫТЬ БЕЛЫЙ РИС
5. Промойте рис в металлической миске или кастрюле пару раз и слейте воду.
6. ШАГ 2 - ВАРИТЬ БЕЛЫЙ РИС
7. Добавьте 8 стаканов воды и поставьте на сильный огонь до закипания. Когда каша закипит, убавьте огонь и помешивайте каждые 8–10 минут около 20–25 минут.
8. Через 25 минут по желанию добавьте немного воды, чтобы каша была пожиже.
9. Добавьте маринованную курицу в кашу и держите на слабом огне ещё 10 минут.
10. Ещё через 10 минут добавьте зелёный лук, нарезанный имбирь, щепотку соли, щепотку белого перца и перемешайте 10 секунд.
11. Подавайте кашу в миске
12. По желанию: посыпьте кинзой сверху.