Курица тандури
Кухня: India
Курица тандури — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- Сок 2 лимонов
- 4 ч. л. паприки
- 2 красные луковицы, мелко нарезанные
- 16 куриных бёдер без кожи
- Растительное масло для смазывания
- 300 мл греческого йогурта
- Большой кусок имбиря
- 4 зубчика чеснока
- ¾ ч. л. гарам масалы
- ¾ ч. л. молотого кумина
- ½ ч. л. молотого чили
- ¼ ч. л. куркумы
Шаги
- В большой плоской посуде смешайте лимонный сок с паприкой и красным луком. Сделайте на каждом бедре по три надреза, обваляйте в соке и оставьте на 10 минут.
- Смешайте все ингредиенты маринада и вылейте на курицу. Хорошо перемешайте, накройте и охлаждайте минимум 1 час. Можно подготовить за сутки.
- Разогрейте гриль. Выложите курицу на решётку над противнем. Смажьте небольшим количеством масла и жарьте по 8 минут с каждой стороны, пока она слегка не обуглится и полностью не пропечётся.