Пряная копчёная курица на барбекю
Кухня: Australian
Пряная копчёная курица на барбекю — это домашнее мясное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока
- Сок и цедра одного лимона
- 2 ст. л. карри
- Щепотка хлопьев чили
- 3 ст. л. оливкового масла
- 12 куриных бёдер
- Пучок розмарина
- Пучок розмарина
- Пучок тимьяна
- Пучок тимьяна
- 2 лавровых листа
Шаги
- Маринад: разомните чеснок с солью в ступке. Добавьте цедру и сок лимона, специи, чили, масло и перец. Смешайте в пасту. Можно в мини-комбайне.
- Обмажьте курицу и отставьте, пока разжигаете барбекю. Когда горячо, положите пучки трав на решётку, курицу кожей вверх. Закройте крышку и готовьте на дымящихся травах около 10 мин. Переверните и готовьте ещё 20–30 мин до лёгкого обугливания и готовности до кости.