Путтанеска с сардинами

Ингредиенты

• 300 г спагетти
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельчённых зубчика чеснока
• 1 красный чили
• 1 ст. л. томатной пасты
• 425 г сардин
• 70 г чёрных оливок
• Стружка пармезана

Шаги

1. Отварите пасту по инструкции. Разогрейте масло на антипригарной сковороде и обжарьте лук, чеснок и чили 3–4 мин до мягкости. Добавьте томатную пасту, готовьте 1 мин, затем сардины с соусом. Разминайте рыбу деревянной ложкой, добавьте оливки и готовьте ещё несколько минут.
2. Откиньте пасту и добавьте на сковороду с 2–3 ст. л. воды от варки. Хорошо перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте пармезаном.