Сэндвич с курицей как в Chick-Fil-A

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 1/4 стакана маринадного рассола от огурцов
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1/2 стакана муки
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1/4 ч.л. чесночного порошка
• 1/4 ч.л. сельдереевой соли
• 1/2 ч.л. кайенского перца
• 1 стакан оливкового масла
• 1 булка для сэндвича с кунжутом

Шаги

1. Слегка оберните курицу пищевой пленкой и отбейте плоской стороной молотка до толщины примерно 1/2 дюйма со всех сторон.
2. Разрежьте на две части, насколько это возможно равномерно.
3. Замаринуйте в маринадном рассоле от огурцов на 30 минут — один час (если хотите более острый сэндвич, добавьте на этом этапе чайную ложку соуса Табаско).
4. Взбейте яйцо с молоком в миске.
5. Смешайте муку, сахар и специи в другой миске.
6. Каждую часть курицы макните в яйцо с обеих сторон, а затем обваляйте в муке с обеих сторон.
7. Разогрейте масло на сковороде (глубиной 1/2 дюйма) до 345-350 градусов.
8. Обжаривайте каждую котлету по 2 минуты с каждой стороны, или пока не зарумянится и не пропечется.
9. Промокните бумажным полотенцем и подавайте на поджаренных булочках с ломтиками маринованных огурцов.