Турецкий рис (рис с вермишелью)
Кухня: Turkish
Турецкий рис (рис с вермишелью) — это домашнее основное блюдо. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 300 г риса
- 3 ст. л. растительного масла
- 70 г вермишели
- 30 г несолёного сливочного масла
- 600 мл куриного бульона
Шаги
- Высыпьте рис в очень большую миску под струю холодной воды и аккуратно слейте воду через сито. Повторите несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем залейте рис холодной водой и оставьте замачиваться на 10 минут, пока готовите вермишель.
- Налейте масло в среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте вермишель и непрерывно помешивайте, пока она не станет насыщенно-золотистой, 2–3 минуты. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло до растворения и дайте остыть 1–2 минуты.
- Тщательно откиньте рис на сито. Добавьте рис в кастрюлю и хорошо перемешайте. Влейте горячий бульон, добавьте ½ ч. л. соли, перемешайте и верните кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 7–9 минут. Снимите с огня, накройте парой бумажных полотенец или лёгким полотенцем и крышкой и оставьте на 10 минут. Перед подачей разрыхлите вилкой.