Чау фан с креветками

Ингредиенты

• 1/2 пачки рисовой лапши
• 8 унций креветок
• 1/2 яйца
• Щепотка перца
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 4 ст. л. масла
• 1 ч. л. рубленого чеснока
• 1 ч. л. имбиря
• 1/2 стакана лука
• 1 стакан ростков фасоли
• 1/2 стакана зелёного лука
• 1 ст. л. кулинарного вина
• 1 ст. л. устричного соуса
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. соевого соуса

Шаги

1. ШАГ 1 - ЗАМАЧИВАЕМ РИСОВУЮ ЛАПШУ
2. Замочите рисовую лапшу на ночь, пока она не станет мягкой
3. ШАГ 2 - ОТВАРИВАЕМ РИСОВУЮ ЛАПШУ
4. Варите лапшу 10–15 минут, затем промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление.
5. ШАГ 3 - МАРИНУЕМ КРЕВЕТКИ
6. В миске смешайте креветки, яйцо, щепотку белого перца, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. масла
7. Хорошо перемешайте
8. ШАГ 4 - ОБЖАРИВАЕМ В ВОКЕ
9. Налейте в вок 2 ст. л. масла, добавьте креветки и обжаривайте до золотистого цвета
10. Отложите креветки
11. Добавьте в вок 1 ст. л. масла, затем рубленый чеснок, имбирь и все овощи.
12. Добавьте лапшу в вок
13. Затем добавьте кулинарный херес, устричный соус, сахар, уксус, кунжутное масло, щепотку белого перца и соевый соус
14. Верните креветки
15. Чтобы загустить соус, взбейте в миске 1 ст. л. крахмала с 2 ст. л. воды и понемногу вливайте в вок до нужной густоты.