Чизкейк из йогурта с мёдом
Кухня: Greek
Чизкейк из йогурта с мёдом — это домашнее десерт. Ниже — ингредиенты и пошаговые инструкции, а также советы для домашней готовки.
Видео
Ингредиенты
- 100 г печенья Digestive
- 85 г миндаля
- 85 г сливочного масла
- 250 мл греческого йогурта
- 750 г маскарпоне
- 2 яйца
- Цедра 1 лимона
- Цедра 1 апельсина
- 250 мл мёда
- Фруктовый микс для подачи
Шаги
- Разогрейте духовку до 160 °C/140 °C с конвекцией/газ 3. Измельчите печенье и большую часть миндаля в пластиковом пакете скалкой. Смешайте с маслом и утрамбуйте на дно глубокой овальной формы 23 см (или похожей). Выпекайте 10 мин до хруста.
- Перемешайте или разомните йогурт с маскарпоне, затем взбейте яйца по одному. Добавьте цедру лимона и апельсина, затем большую часть мёда, отложив около 3 ст. л. Распределите по основе, неплотно накройте фольгой и готовьте 1 час. Снимите фольгу и готовьте ещё 15 мин, пока поверхность слегка не подрумянится и не станет плотной, с лёгким покачиванием в центре. Остудите. Можно хранить в холодильнике д
- Перед подачей посыпьте миндалём, полейте оставшимся мёдом и предложите свежие фрукты.