ซุปเปรี้ยวเผ็ด
อาหาร: Chinese
ซุปเปรี้ยวเผ็ด เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- เห็ด 1/3 ถ้วย
- เห็ดหูหนู 1/3 ถ้วย
- เต้าหู้ 2/3 ถ้วย
- หมู 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ซอสเผ็ด 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 1/2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน
- ขั้นตอน 1 - ทำซุป
- ในกระทะใส่น้ำซุปไก่รอให้เดือด
- ต่อไปใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทยขาว ซอสเผ็ด น้ำส้มสายชู และซอสถั่วเหลือง คนสองสามวินาที
- ใส่เต้าหู้ เห็ด และเห็ดหูหนูลงกระทะ
- ทำให้ข้น ตีแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในชามแล้วเทช้า ๆ ลงซุปจนข้นพอดี
- ต่อไปใส่ไข่ 1 ฟองตีเบา ๆ ด้วยมีดหรือส้อมลงซุปคน 8 วินาที
- เสิร์ฟซุปในชามใส่หมูบาร์บีคิวและต้นหอมหั่นด้านบน