บะหมี่โซบะหมาล่าลดไขมัน
อาหาร: Chinese
บะหมี่โซบะหมาล่าลดไขมัน เป็นอาหารจานหลักแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ระดับความยาก
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- เครื่องปรุง: ซุปหม้อไฟสำเร็จรูป เนยถั่ว นมสด ซีอิ๊วขาว น้ำมันพริก น้ำส้มสายชู น้ำมันพริกเสฉวน
- วัตถุดิบ: บะหมี่โซบะกึ่งแห้ง ผักกาดขาวเล็ก ผักกาดหอม
- กะละมังล้างผัก หม้อเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 18cm
- แนะนำการซื้อ:
- บะหมี่โซบะ: ซื้อยี่ห้อ Shishanghui จาก Pinduoduo ห่อละ 400g ราคา 4.9 หยวน ทำได้ 4 ที่
- ซุปหม้อไฟ: ยี่ห้อ Xiaolongkan สูตรดั้งเดิมน้ำมันใสจาก Taobao อร่อยที่สุด ห่อละ 29.8 หยวน ทำได้ 20 ที่
- เนยถั่ว: ยี่ห้อ Yingge จาก Pinduoduo สองขวด 24.8 หยวน ทำได้ 68 ที่
- น้ำมันพริกเสฉวน: ยี่ห้อ Wufeng Lihong จาก Pinduoduo 400ml สองขวด 32 หยวน ทำได้ 80 ที่
- อื่น ๆ: อะไรก็ได้ ไม่มีผลต่อรสชาติ
ขั้นตอน
- ล้างผักกาดขาวเล็กและผักกาดหอมให้สะอาด พักไว้
- เทน้ำ 500ml ลงในหม้อ เปิดไฟแรง ใส่บะหมี่โซบะและผักกาดขาวเล็ก รอจนน้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดเป็นไฟอ่อน ใส่ซุปหม้อไฟ เนยถั่ว นม ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพริก พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ต้มต่อ 5 นาที
- ใส่ผักกาดหอม ต้มอีก 2 นาที
- ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพริกเสฉวน ปิดไฟ แล้วยกหม้อเล็กมากินได้เลย
ให้คะแนนสูตรนี้
หมายเหตุ
น้ำซุปหมาล่าผสมซุปหม้อไฟกับเนยถั่วและนม รสเข้มข้นกลมกล่อม มีรสชาติเผ็ดชาโดดเด่น จับคู่กับบะหมี่โซบะที่มีใยอาหารสูงและผักสด แคลอรีต่ำแต่อิ่มท้อง เหมาะสำหรับช่วงลดไขมัน วิธีทำไม่ยากเลย ไม่ต้องมีพื้นฐานการทำอาหาร ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีก็ยกหม้อกินได้
ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
แคลอรีโดยประมาณ: 790 กิโลแคลอรี
การคำนวณ:
ต่อหนึ่งที่:
- บะหมี่โซบะกึ่งแห้ง 100g
- ผักกาดขาวเล็ก 8 ใบ (รวม 150g)
- ผักกาดหอม 6 ใบ (รวม 80g)
- ซุปหม้อไฟ 25g
- เนยถั่ว 15g
- นมสด 150ml
- ซีอิ๊วขาว 6ml
- น้ำมันพริก 10ml
- น้ำส้มสายชู 20ml
- น้ำมันพริกเสฉวน 10ml
- น้ำ 500ml
- ต้องเลือกบะหมี่โซบะกึ่งแห้ง เนื้อสัมผัสดีที่สุด
- ใส่อย่างอื่นเพิ่มได้ตามใจ เช่น ลูกชิ้นหม้อไฟ เกี๊ยวไข่
- ซุปหม้อไฟ เนยถั่ว และนม ต้องใส่ เป็นสามหัวใจหลักของรสชาติ
- ถ้ากินเปรี้ยวไม่ได้ ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชู