พอฟเฟอร์เจสดัตช์ (แพนเค้กมินิ)

ส่วนผสม

• แป้ง 125 กรัม
• แป้งบัควีท 125 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนยก้อนเล็ก 1 ก้อน
• นม 300 มล.
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

1. ผสมยีสต์แห้งกับนมอุ่นเล็กน้อยจนละลาย
2. ใส่แป้งบัควีทและแป้งในชาม ทำหลุมกลาง เทส่วนผสมยีสต์ เติมนมคนจนเนียน
3. ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลวานิลลา คน พักให้ขึ้นประมาณ 45 นาที
4. ร้อนกระทะพอฟเฟอร์เจส ใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละหลุม ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง ทอดด้านหนึ่งจนหน้าแห้งน้อย พลิกด้วยส้อมเล็ก ทอดอีกด้านจนเหลืองทอง
5. เสิร์ฟกับเนยและน้ำตาลไอซิ่ง