ลาซานญ่าวีแกน
อาหาร: Italian
ลาซานญ่าวีแกน เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ถั่วเลนทิลเขียวหรือแดง 1 ถ้วย
- แครอท 1 หัว
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ซูกินีลูกเล็ก 1 ลูก
- ผักชีเล็กน้อย
- ผักโขม 150 กรัม
- แผ่นลาซานญ่า 10 แผ่น
- เนยวีแกน 35 กรัม
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- นมถั่วเหลือง 300 มล.
- มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
- อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- ต้มผัก 5-7 นาทีจนนิ่ม ใส่ถั่วเลนทิลแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ใส่ซุปก้อนได้ตามชอบ ต้มต่อและคนไปเรื่อยๆ จนถั่วเลนทิลนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- ลวกใบผักโขมในหม้อสักครู่ แล้วตักออกพักไว้
- เติมน้ำในหม้อแล้วต้มแผ่นลาซานญ่า เมื่อสุกแล้วสะเด็ดน้ำและพักไว้
- ทำซอส: ละลายเนยแล้วใส่แป้ง จากนั้นค่อยๆ เติมนมถั่วเหลืองพร้อมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู คนขณะปรุงจนเนียน แล้วประกอบลาซานญ่าในถาดอบตามชอบ
- อบในเตาที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที