ไก่พีรีพีรีกับสลัดกะหล่ำ
อาหาร: Portuguese
ไก่พีรีพีรีกับสลัดกะหล่ำ เป็นอาหารประเภทเนื้อแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ไก่ 1.5 กก.
- พริกแดงสับ 3 เม็ด
- กระเทียม 2 กลีบ
- ขิง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ผักชี 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่นแว่น 1 หัว
- แครอท 2 หัว
- บีทรูท 1 หัว
- ใบกะหล่ำปลี 4 ใบ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- กรีกโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
ขั้นตอน
- ปั่นส่วนผสมน้ำหมักทั้งหมดในเครื่องปั่นเล็ก ทาน้ำหมักให้ทั่วไก่ แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง
- อุ่นเตาอบที่ 190°C (พัดลม 170°C, แก๊ส 5) วางไก่บนถาดอบแล้วอบ 1 ชั่วโมง 20 นาที พักไว้ใต้ฟอยล์ที่คลุมหลวม ๆ 20 นาที ระหว่างพักไก่ ผสมส่วนผสมสลัดกะหล่ำและปรุงรส เสิร์ฟไก่กับสลัด มันฝรั่งทอด และเครื่องปรุง