Tổng 485 công thức
Khoai tây chiên có lớp ngoài giòn, bên trong mềm, màu vàng óng và vị mặn thơm, là món ăn nhanh được nhiều người yêu thích. Khoai tây cung cấp carbohydrate và chất xơ, nhưng sau khi chiên hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu thì lượng calo khá cao. Sử dụng khoai tây chiên bán thành phẩm và nồi chiên không dầu giúp thao tác đơn giản, người mới cũng dễ dàng thực hiện. Từ lúc làm nóng nồi đến khi lấy khoai ra mất khoảng 25 phút.
Ốc nhồi thịt là món đứng đầu trong “Mười tám món nhồi” của Dương Sóc; thịt ốc dai chắc, thịt heo mềm mọng, hương thơm thanh mát của tía tô và bạc hà lan tỏa, từng xuất hiện trong chương trình “Hương vị Trung Hoa 2”. Món ăn giàu protein và nhiều nguyên tố vi lượng; thịt ốc kết hợp với thịt heo tạo sự bổ sung dinh dưỡng cho nhau. Món này có khá nhiều công đoạn và là thử thách nhất định đối với người mới; cần ngâm ốc trước nửa ngày cho nhả cát, thời gian chế biến chính thức khoảng 40 phút, thích hợp để cả gia đình cùng làm vào dịp lễ, tết.
Món tráng miệng này sử dụng vỏ bánh tart trứng và nhân bánh tart trứng làm sẵn, có lớp vỏ giòn thơm, nhân mềm mượt cùng các đốm caramel, là phiên bản dễ thực hiện nhất của món điểm tâm Quảng Đông kinh điển. Các thành phần chính là trứng và sữa, cung cấp protein chất lượng cao cùng canxi, thích hợp làm món ăn nhẹ trong gia đình. Toàn bộ quá trình chỉ cần lắp ráp và nướng, rất phù hợp với người mới hoàn toàn chưa có kinh nghiệm. Tính từ lúc làm nóng lò đến khi bánh ra lò mất khoảng 40 phút.
Thịt rau thương chi là món ăn truyền thống mang hương vị đặc trưng của huyện Thương, tỉnh Thiểm Tây; món có màu đỏ hồng, kết cấu mềm, béo nhưng không ngấy và phảng phất mùi thơm thanh đặc trưng của rau thương chi. Thịt heo cung cấp protein và chất béo chất lượng cao, còn rau thương chi thuộc họ dương xỉ bổ sung chất xơ cùng nhiều nguyên tố vi lượng. Món này có quy trình chế biến phức tạp, đòi hỏi kỹ năng thái cắt và kiểm soát lửa, phù hợp với người có nền tảng nấu ăn nhất định muốn thử sức. Tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành món ăn khoảng 2,5 giờ.
Trứng mặt trời là món ăn sáng gia đình được chế biến nhanh bằng lò vi sóng. Món có kết cấu mềm mượt, lòng trắng đông lại còn lòng đỏ hơi sệt, là món ăn nhanh điển hình. Trứng giàu protein chất lượng cao và nhiều loại vitamin, dễ tiêu hóa và hấp thu. Cách làm rất đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu. Sử dụng lò vi sóng có thể điều chỉnh mức nhiệt chỉ cần 3 phút là hoàn thành; với lò vi sóng không thể điều chỉnh mức nhiệt cũng chỉ cần gia nhiệt lặp lại trong vài phút.
Bò cuộn cà ri là món ăn gia đình đậm đà, dễ ăn với cơm. Hương thơm cay nồng của cà ri hòa quyện với vị béo của thịt bò, kết hợp cùng khoai tây, cà rốt và các loại rau củ khác, tạo nên kết cấu mềm mịn, đậm vị. Món ăn giàu protein, vitamin và canxi, cân bằng giữa thịt và rau củ. Cách làm đơn giản, phù hợp với người mới nấu; thông thường chỉ cần khoảng 40 phút là có thể dọn lên bàn, rất thích hợp làm món ăn mang theo.
Sinh tố đá xay dừa đường cát là một món đồ uống lạnh nhanh làm, đậm chất nhiệt đới. Hương dừa thanh ngọt hòa quyện với mùi thơm caramel của đường vàng hạt thô, tạo cảm giác mềm mịn và mát lạnh khi thưởng thức. Nước dừa giàu chất điện giải và khoáng chất tự nhiên, giúp bổ sung nước nhanh chóng; đường pha cà phê cung cấp thêm năng lượng từ carbohydrate. Cách làm cực kỳ đơn giản: chỉ cần đông cứng nước dừa từ trước rồi đập cho thành đá xay, người mới làm cũng không gặp áp lực. Cần chuẩn bị trước hơn 10 giờ từ lúc đông lạnh đến khi hoàn thành, nhưng thời gian thực hiện chỉ mất vài phút, rất thích hợp làm món đá lạnh thưởng thức vào một buổi chiều thư thả.
Mộc nhĩ trộn nguội: do trong các vật tư được phát có nhiều loại thực phẩm khô, mộc nhĩ là một loại thực phẩm khá lành mạnh. Hơn nữa, cách chế biến mộc nhĩ trộn nguội cũng tương đối đơn giản.
