Cà tím om xì dầu
Cà tím om xì dầu là món ăn gia đình đậm đà, mặn thơm, rất hợp ăn với cơm. Những miếng cà tím mềm dẻo thấm đẫm nước sốt, kết hợp với ớt xanh và cà chua tạo vị chua cay vừa miệng. Cà tím giàu chất xơ và vitamin P; các miếng cà tím được chiên trước nên thơm mà không ngấy. Món ăn cần phủ bột, chiên dầu rồi om nhỏ lửa cho thấm vị. Các bước hơi nhiều nhưng người mới vẫn có thể thử; chỉ cần chú ý kỹ từng chi tiết là có thể thành công. Tổng thời gian từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành khoảng 45 phút.
Canh gà hầm khoai mỡ và bí đỏ
Canh gà hầm khoai mỡ và bí đỏ là món canh làm ấm cơ thể thích hợp cho mùa thu đông. Khoai mỡ tốt cho tỳ vị, bí đỏ ngọt thơm, hạt dẻ bùi mềm; tất cả tạo nên nồi canh đậm đà, ngọt thanh. Món ăn giàu protein, chất xơ và nhiều loại vitamin, cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn tất mất khoảng 50 phút; người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện.
Trứng xào hành tây
Trứng xào hành tây là món ăn gia đình có vị mặn thơm vừa miệng, đậm hương hành; trứng mềm mượt, hành tây thanh ngọt, là món ăn đưa cơm phổ biến. Trứng giàu protein chất lượng cao và nhiều loại vitamin, còn hành tây chứa chất xơ cùng các chất chống oxy hóa, tạo nên một món ăn nhanh và cân bằng dinh dưỡng. Cách làm món này cực kỳ đơn giản, rất phù hợp với người mới nấu ăn; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 5 phút.
Bánh kem mâm xôi và chanh
Bolani with Nhập Mứt Khoai Tây
Nước sốt chua ngọt
Loại nước sốt này có vị chua ngọt thơm ngon, là nguồn tạo nên hương vị kinh điển của các món chua ngọt trong ẩm thực Trung Hoa. Cách pha chế đơn giản, tỷ lệ dễ nhớ, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành khoảng 10 phút. Đường cung cấp năng lượng, hương giấm giúp kích thích vị giác và giảm cảm giác ngấy, khiến món ăn gia đình trở nên đậm đà, ngon miệng hơn.
Trứng hấp bằng lò vi sóng
Món trứng hấp mềm mịn được chế biến nhanh bằng lò vi sóng, có kết cấu mịn như bánh pudding và là món ăn gia đình dễ làm. Món ăn giàu protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và hấp thu, rất thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc món ăn nhẹ. Cách làm rất đơn giản, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện; toàn bộ quá trình chỉ mất khoảng 10 phút.
Bông cải xanh sốt tỏi
Món rau gia đình này nổi bật với hương tỏi đậm đà và cách nêm nếm đơn giản. Sau khi chần, bông cải xanh có thể mềm hoặc hơi giòn, thanh nhẹ và thơm ngon. Món ăn giàu vitamin C, chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa, là món chay nhanh gọn và cân bằng dinh dưỡng. Cách làm không khó, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành thường mất khoảng 15 phút.
Ốc nhồi thịt
Ốc nhồi thịt là món đứng đầu trong “Mười tám món nhồi” của Dương Sóc; thịt ốc dai chắc, thịt heo mềm mọng, hương thơm thanh mát của tía tô và bạc hà lan tỏa, từng xuất hiện trong chương trình “Hương vị Trung Hoa 2”. Món ăn giàu protein và nhiều nguyên tố vi lượng; thịt ốc kết hợp với thịt heo tạo sự bổ sung dinh dưỡng cho nhau. Món này có khá nhiều công đoạn và là thử thách nhất định đối với người mới; cần ngâm ốc trước nửa ngày cho nhả cát, thời gian chế biến chính thức khoảng 40 phút, thích hợp để cả gia đình cùng làm vào dịp lễ, tết.
Bánh Blini
Cơm chiên trứng
Đây là món cơm chiên trứng gia đình, những sợi trứng vàng óng phủ quanh từng hạt cơm tơi rời, kết hợp với giăm bông, cà rốt và dưa chuột tạo nên hương vị phong phú, mặn thơm vừa miệng. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, cà rốt bổ sung vitamin, còn carbohydrate mang lại nguồn năng lượng dồi dào. Các bước thực hiện hơi nhiều, nhưng người mới làm theo đúng trình tự cũng có thể thành công; tổng thời gian cần khoảng 25 phút.