Gà nấu nước cốt dừa kiểu Venezuela

Nguyên liệu

• 2 miếng ức gà
• 2 củ hành tây băm
• 1 tép tỏi bóc vỏ, đập dập
• 4 lá nguyệt quế
• Một nhúm tiêu đen
• Một nhúm nghệ
• Một nhúm thì là Ai Cập
• Một nhúm muối
• 1 thìa canh đường
• 3 quả cà chua
• 1 thìa canh gừng xay
• 1/3 cốc dầu ô liu
• 1 lon nước cốt dừa
• 1/2 cốc nước

Các bước

1. Cắt gà thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ và cắt hành tây, băm nhỏ tỏi.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại là bạn đã sẵn sàng nấu.
3. Nấu món ăn
4. Làm nóng chảo ở lửa vừa. Cho dầu vào, khi dầu nóng thì xào hành tây đến khi trong. Lấy ra khỏi chảo và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
5. Cho cà chua, tỏi, nghệ, thì là Ai Cập, đường, gừng xay, nước cốt dừa và nước vào, xay đến khi mịn.
6. Trong chính chiếc chảo đã xào hành, cho gà vào và áp chảo vàng đều các mặt. Mất khoảng 3 phút.
7. Cho hỗn hợp đã xay và lá nguyệt quế vào chảo, đun liu riu và nấu đến khi gà chín trắng bên trong và nước sốt sánh mịn (15 đến 20 phút).
8. Bỏ lá nguyệt quế ra và dọn kèm cơm trắng.