Gà tandoori
Ẩm thực: India
Gà tandoori là một món thịt kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- Nước cốt 2 quả chanh vàng
- 4 muỗng cà phê ớt bột paprika
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
- 16 má đùi gà bỏ da
- Dầu ăn để quét
- 300ml sữa chua Hy Lạp
- 1 miếng gừng lớn
- 4 tép tỏi
- ¾ muỗng cà phê garam masala
- ¾ muỗng cà phê thì là Ai Cập xay
- ½ muỗng cà phê ớt bột
- ¼ muỗng cà phê nghệ
Các bước
- Trộn nước cốt chanh với paprika và hành tím trong khay lớn, nông. Khứa mỗi miếng đùi gà ba đường, lật trong nước chanh và để 10 phút.
- Trộn đều các nguyên liệu ướp rồi đổ lên gà. Trộn kỹ, đậy lại và để tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Có thể chuẩn bị trước đến một ngày.
- Làm nóng vỉ nướng. Xếp gà lên vỉ đặt trên khay nướng. Quét chút dầu và nướng mỗi mặt 8 phút đến khi hơi cháy cạnh và chín hoàn toàn.