Gỏi Ức Gà Quinoa Hy Lạp
Ẩm thực: Greek
Gỏi Ức Gà Quinoa Hy Lạp là một món thịt kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 225g Cơm quinoa
- 25g Bơ
- 1 ớt đỏ băm nhỏ
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 400g ức gà cánh
- 2 thìa cà phê dầu oliu
- Vừa đủ quả ô liu đen
- 1 ớt đỏ băm nhỏ
- 100g Phô mai feta
- Rau bạc hà băm nhỏ
- Vỏ ½ quả chanh
Các bước
- Nấu cơm quinoa theo hướng dẫn trên gói, sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo hoàn toàn.
- Trong khi đó, trộn bơ, ớt và tỏi thành một hỗn hợp sệt. Quết ức gà với 2 thìa cà phê dầu oliu và chút gia vị. Xiên vào lạnh chảo áp chảo và nấu trong 3-4 phút mỗi bên hoặc đến khi chín quá. Đặt sang đĩa, chấm lên bắp thịt gà với sốt bơ cay và để ngưng tan.
- Tiếp theo, đổ ớt chuông, ô liu, 1 củ tỏi băm (ý tưởng: 1 củ hành tây), phô mai feta và bạc hà vào bát. Trộn toàn bộ cơm quinoa đã chín vào. Khuấy trộn thêm dầu oliu còn lại, nước cốt chanh và vỏ chanh, rồi nêm nếm vừa ăn. Cắt nhỏ hành tây (lưu ý: thực tế bước này đã đề cập trong bước trước hoặc là lỗi typo, đề xuất sắp xếp lại logic cho toàn vẹn). Bắt đầu lại từ đầu: Tiếp theo, đổ ớt chuông (theo