Moussaka
Ẩm thực: Greek
Với Moussaka, thịt bò quyết định món món thịt này.
Video
Nguyên liệu
- 500 g thịt bò
- 1 quả cà tím lớn
- 150 g sữa chua Hy Lạp
- 1 quả trứng đánh
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan
- 400 g cà chua
- 4 muỗng canh sốt cà chua
- 350 g khoai tây
Các bước
- Đun nóng nướng tối đa. Áp chảo thịt bò trong chảo sâu chịu lò lửa lớn 5 phút. Trong lúc đó đâm cà tím bằng nĩa rồi lò vi sóng High 3-5 phút cho mềm. Trộn sữa chua, trứng và Parmesan rồi nêm nhẹ.
- Cho cà chua, sốt và khoai vào thịt với gia vị và hâm nóng. Láng mặt thịt bằng lưng thìa, thái cà tím chín xếp lên. Đổ hỗn hợp sữa chua lên cà tím, trải đều rồi nướng đến khi lớp trên đông và vàng.