Bánh mì à la dinde
Cuisine: Vietnamese
Bánh mì à la dinde est un plat principal maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 2 petites baguettes
- 50 g de foie de volaille (pâté)
- 1/4 de concombre
- 140 g de dinde
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 piment rouge émincé
- Une poignée de menthe
- 2 petites carottes
- 75 g de chou rouge
- 1/4 c. à café de gingembre moulu
- ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à café de sucre blond en poudre
Étapes
- Pour les légumes marinés, mettez les carottes et le chou dans un grand bol. Dans un petit bol, mélangez le gingembre, le vinaigre de riz, le sucre et quelques pincées de sel. Versez sur les légumes et mélangez. Laissez reposer au moins 15 minutes.
- Coupez les baguettes en deux dans la longueur et tartinez le pâté sur la moitié inférieure. Garnissez de légumes marinés, de concombre et de dinde. Mélangez la mayonnaise avec le piment haché et déposez-la par-dessus. Parsemez de feuilles de menthe et de piment émincé. Refermez et dégustez.