Bar au gingembre, piment et oignons nouveaux poêles
Cuisine: Vietnamese
Bar au gingembre, piment et oignons nouveaux poêles est un plat de fruits de mer maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 6 filets de bar
- 3 c. à soupe d huile de tournesol
- Noix de gingembre
- 3 gousses d ail émincées fines
- 3 gros piments rouges
- Botte d oignons nouveaux
- 1 c. à soupe de sauce soja
Étapes
- Assaisonnez 6 filets de bar, puis entaillez la peau 3 fois.
- Chauffez une poêle lourde et ajoutez 1 c. à soupe d huile.
- Une fois chaude, faites frire peau dessous 5 min jusqu a peau très croustillante. Le poisson sera presque cuit.
- Retournez, cuisez 30 s à 1 min, transferttez et gardez au chaud. En 2 fois.
- Chauffez 2 c. à soupe d huile, faites frire le gingembre en allumettes, 3 gousses d ail et 3 piments environ 2 min.
- Hors du feu, ajoutez les oignons nouveaux. Arrosez le poisson de 1 c. à soupe de soja et nappez du contenu de la poêle.