Fondue de légumes à la vietnamienne
Cuisine: Vietnamese
Fondue de légumes à la vietnamienne est un plat de légumes maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 2 c. à café d'huile végétale
- 4 cm de gingembre finement haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 courge butternut
- 2 c. à café de sauce soja
- 2 c. à café de sucre roux
- 200 ml de bouillon de légumes
- 100 g de haricots verts émincés
- 4 oignons nouveaux émincés
- Feuilles de coriandre, pour servir
- Riz jasmin, pour servir
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne munie d'un couvercle. Ajoutez le gingembre et l'ail et faites sauter environ 5 minutes. Ajoutez la courge, la sauce soja, le sucre et le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Retirez le couvercle, ajoutez les haricots verts et faites cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que la courge et les haricots soient tendres. Incorporez les oignons