Gratin d'enchiladas au poulet
Cuisine: Mexican
Gratin d'enchiladas au poulet est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 400 g de sauce enchilada (bocal)
- 3 tasses de fromage Monterey Jack râpé
- 6 tortillas de maïs
- 2 blancs de poulet
Étapes
- Coupez chaque blanc en environ 3 morceaux pour une cuisson plus rapide et placez-les dans une petite casserole. Versez la sauce enchilada, couvrez et cuisez à feu doux-moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 minutes. Pas besoin d'eau : le poulet cuit dans la sauce. Remuez de temps en temps pour éviter qu'il n'attache.
- Retirez le poulet et effilochez-le avec deux fourchettes.
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
- Montez les couches : commencez par environ 60 ml de sauce restante au fond d'un plat. Posez 2 tortillas, puis ⅓ du poulet et ⅓ de la sauce restante. Saupoudrez ⅓ du fromage et répétez. Terminez avec le reste : tortillas, poulet, sauce et fromage.
- Enfournez sans couvercle 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que ça bouillonne et que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud.