Tacos de poisson fumé épicés cajun

Ingrédients

• 2 c. à s. poudre cajun
• 1 c. à c. paprika fumé
• 4 filets de poisson blanc
• 1 c. à c. d'huile végétale
• 8 tortillas de blé
• 1 avocat tranché
• 2 mâches de laitue Little Gem essorée
• 4 oignons de printemps essorés
• 1 x 300 ml de salsa
• 1 pot de crème à la crème
• 1 citron
• 1 gousse d'ail finement hachée

Étapes

1. Faire mariner le poisson dans une aiguade de poudre cajun et de paprika fumé pour le rendre ultra moelleux et savoureux. Le garnir d'une sauce relevée et le servir dans une tortilla pour un plat principal rapide, sans prise de tête, parfait pour l'été.
2. Sur un grand plat, mélangez la poudre cajun et le paprika fumé avec un peu de sel et poivre et utilisez pour enrober le poisson de tous les côtés.
3. Chauffez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le poisson et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduisez la chaleur et continuez à frire jusqu'à ce que le poisson soit cuit à travers, environ 10 minutes. Faites cuire par lots si vous n'avez pas assez de place dans la poêle.
4. Pendant ce temps, préparez la sauce en combinant tous les ingrédients avec un peu de sel et poivre.
5. Aplatissez ou ramollissez les tortillas en les chauffant au micro-ondes pendant 5-10 secondes. Empilez-les avec l'avocat, la laitue et les oignons de printemps, ajoutez une cuillère à soupe de salsa, disposez de gros éclats de poisson par dessus et versez la sauce.