Haricots espagnols au poulet et chorizo
Cuisine: Spanish
Haricots espagnols au poulet et chorizo est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 300 g de haricots pinto
- 1 oignon hache
- 1 c. à soupe de paprika
- Brins de thym frais
- Pincée de feuilles de laurier
- Botte de persil
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de pommes de terre Jersey Royal
- 250 g de chorizo
- 100 g d épinards
Étapes
- Trempez les haricots au moins 4 h ou toute la nuit. Le lendemain, rincez, égouttez ; mettez dans une cocotte avec oignon, paprika, bouquet d herbes et poulet. Couvrez d eau ou de bouillon, portez à ébullition, baissez, couvrez et mijotez 45 min.
- Retirez le poulet, ajoutez pommes de terre et chorizo. Cuisez encore 30 min jusqu a tendres.
- Ôtez peau et os, effilochez. Remettez le poulet avec les épinards et mijotez 5 min.