Poulet sauté aux piments et basilic
Cuisine: Thai
Poulet sauté aux piments et basilic est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 450 g de poulet
- 3 c. à soupe d'ail haché
- 3 c. à soupe d'échalotes hachées
- 3 piments rouges
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 2 c. à café de sauce soja
- 2 c. à café de sucre
- Poignée de feuilles de basilic
Étapes
- Chauffez un wok ou une grande poêle jusqu'à très chaud, puis ajoutez 1 c. à soupe d'huile. Quand elle est très chaude, ajoutez le poulet et sautez à feu vif 8–10 minutes jusqu'à doré. Égouttez le poulet et réservez.
- Réchauffez le wok et ajoutez le reste d'huile. Jetez l'ail et les échalotes et sautez 3 minutes jusqu'à doré.
- Remettez le poulet et ajoutez les piments, sauce de poisson, soja foncée et sucre. Sautez à feu vif encore 8–10 minutes ou jusqu'à cuisson. Incorporez le basilic et servez aussitôt.