Salade vietnamienne au poulet
Cuisine: Vietnamese
Salade vietnamienne au poulet est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 140 g de nouilles de riz
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 2 blancs de poulet
- 50 g de radis
- 1/2 oignon rouge
- Un bouquet de menthe
- 25 g de cacahuètes
- 1 piment rouge haché
- Zeste et jus d'1 citron vert
- 1 ½ c. à soupe de sauce poisson
- 1 ½ c. à soupe de sauce soja
- 1 ½ c. à soupe d'huile de sésame
Étapes
- Pour la sauce, fouettez tous les ingrédients dans un grand saladier. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez-les et ajoutez-les dans le saladier.
- Taillez la carotte en longs rubans avec un économe. Faites de même avec le concombre jusqu'aux graines (jetez-les). Ajoutez carotte et concombre aux nouilles avec le poulet effiloché, les radis, l'oignon rouge et la menthe. Mélangez bien pour enrober de sauce, parsemez de cacahuètes et servez.