Sandwich pita au falafel et sauce tahini

Ingrédients

• 12 falafels
• 1/4 tasse de tahini
• 1/4 tasse d'eau
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 gousses d'ail
• 1/4 c. a café de paprika
• 6 pains pita
• 1 laitue
• 1 tomate
• 1/2 concombre
• 1 cornichons à l'aneth
• 1/4 oignon rouge
• 3 c. a café d'épice harissa

Étapes

1. Préchauffez le four a 230 °C. Disposez les falafels sur une plaque.
2. Enfournez jusqu'a ce qu'ils soient bien chauds, 8 a 10 minutes.
3. Pendant la cuisson, fouettez tahini, eau, jus de citron, ail et paprika dans un bol.
4. Coupez environ 2,5 cm du haut de chaque pita pour former une poche. Ajoutez 2 falafels par pita avec laitue, tomate, concombre, cornichon et oignon. Arrosez d'environ 1 c. à soupe de sauce tahini et un peu de harissa.