Soupe marocaine à la carotte

Ingrédients

• 6 carottes hachées
• 1 oignon émincé
• 4 gousses d'ail
• 1 c. a café de cumin
• 1/2 c. a café de coriandre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/4 c. a café de garam masala
• 1 c. a café de jus de citron

Étapes

1. Préchauffez le four a 180 °C.
2. Mélangez carottes, oignon, ail, graines de cumin, graines de coriandre, sel et huile. Transférez sur une plaque.
3. Enfournez 10–12 min jusqu'a carottes tendres. Sortez et refroidissez.
4. Mixez avec un peu d'eau jusqu'a pâte lisse et passez au chinois.
5. Chauffez dans une poêle antiadhésive. Ajoutez deux tasses d'eau et portez à ébullition. Ajoutez garam masala et sel.
6. Hors du feu, ajoutez le jus de citron.
7. Servez chaud.