Yangzhi Ganlu (Mango Pomelo Sago)
Yangzhi Ganlu (Mango Pomelo Sago) est un boisson maison, difficulté 2/5 (Facile). Il s'agit d'une version adaptée d'un classique des desserts cantonais. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- 1 tasse
- Couteau à fruits
- Lait
- Glaces pilées
- Mixeur / Extracteur de jus
- Graines de chia
- Lait de coco
- 1 mangue
- 1 pamplemousse
Étapes
- Laisser tremper les graines de chia dans le lait pendant 10 minutes.
- Pendant que les graines gonflent, épluchez la moitié d'une mangue et d'un pamplemousse, coupez-les en dés et mettez-les dans le verre.
- Coupez la moitié de la mangue en petits morceaux, mettez-le dans le mixeur avec les glaçons et le lait de coco, et mixez jusqu'à obtenir une purée.
- Versez la purée dans le verre et ajoutez les garnitures de décor (si vous en avez).
- Profitez-en tout en écrivant du code !!!
Notes
Il s'agit d'une version adaptée d'un classique des desserts cantonais. En remplaçant les sago par des graines de chia, la texture devient onctueuse mais conserve une légère mâchement des graines. L'agrément sucré de la mangue rencontre subtilement l'acidité du pamplemousse, le tout relevé par la douceur du lait de coco. Riche en fibres, vitamine C et graisses saines, c'est un dessert rafraîchissant. La préparation est très simple, même les débutants peuvent y arriver ; de la préparation à la dégustation, comptez environ 20 minutes.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 661 kcal
Calcul pour une portion :
- Graines de chia : 24g
- Lait : 50ml
- Glaces pilées : 2 morceaux
- Mangue : 1 fruit
- Pamplemousse : 1/2 fruit
- Lait de coco : 150ml
Décoration :
- Mangue séchée coupée en lamelles (option)
- Orange séchée coupée en lamelles (option)
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