कुल 470 रेसिपी
यह हक्का की पारंपरिक प्रसिद्ध डिश है, तैयार व्यंजन गहरे लाल और चमकदार सॉस के साथ, कौ रो वसायुक्त लेकिन बिना चिकनाई के, नरम और सुगंधित होता है। पोर्क बेली में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और फैटी एसिड होता है, मेई काई के साथ मिलकर आहार फाइबर प्रदान करता है। कुल प्रक्रिया थोड़ी अधिक है, उबालने, तलने, भाप में पकाने की आंच को नियंत्रित करना आवश्यक है, नए लोगों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है। तैयारी से लेकर परोसने तक, मेई काई को भिगोने के समय सहित, लगभग 2.5 घंटे लगते हैं।
घर का बना पेय सिरप, 1:1 अनुपात में सफेद चीनी और पानी मिलाकर घोलें, ठंडे पेय की मिठास को नियंत्रित करने में सुविधाजनक, कॉकटेल बनाने का आधार नुस्खा है। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, ऊर्जा को तेजी से पूरक कर सकता है। बनाने का तरीका अत्यंत सरल है, शुरुआती लोगों के लिए बहुत अनुकूल, केवल कुछ मिनटों में तैयार, रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
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पत्तागोभी अंडा और सेवई भूनना एक नमकीन और स्वादिष्ट घर का बना झटपट व्यंजन है, जिसमें कुरकुरी मीठी पत्तागोभी की स्ट्रिप्स, नरम और लचीली सेवई और मुलायम अंडे एक साथ मिलकर स्वाद की कई परतें बनाते हैं। पत्तागोभी में विटामिन और आहार फाइबर भरपूर होता है, अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करते हैं, और गाजर पोषण बढ़ाती है, जिससे शाकाहारी और मांसाहारी का संतुलन बना रहता है। बनाने के लिए सेवई को पहले भिगोना पड़ता है, कुल प्रक्रिया थोड़ी लंबी है लेकिन संचालन जटिल नहीं है, नए लोगों के लिए थोड़ी चुनौतीपूर्ण है। सामग्री तैयार करने से लेकर पकाने तक लगभग 1 घंटा 20 मिनट लगते हैं।
एक मीठी, सुगंधित और मुलायम पारंपरिक चीनी दलिया व्यंजन। चिपचिपे चावल, लाल खजूर और लोंगन को एक साथ पकाकर बनाया जाता है, जिसमें स्वाभाविक मिठास होती है और यह शरीर और पेट को गर्म करता है। इसका रक्त पोषण और मन को शांत करने, मस्तिष्क और बुद्धि को बढ़ाने, और हृदय और प्लीहा को पोषण देने का आहार-चिकित्सीय प्रभाव है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से सीख सकते हैं, तैयारी से लेकर दलिया की सुगंध पूरे घर में फैलने तक लगभग 70 मिनट लगते हैं।
एक तीखा और स्वादिष्ट सिचुआन स्टाइल घर का बना व्यंजन, जिसमें सब्जियाँ, मांस और सोया उत्पाद शामिल हैं, स्वाद मसालेदार और संतोषजनक है, परतें समृद्ध हैं। मांस और सब्जियों का संयोजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विभिन्न विटामिन प्रदान करता है, पोषण संपूर्ण है। चरण स्पष्ट हैं, ब्लांचिंग और स्टिर-फ्राइंग की आँच में महारत हासिल करने की आवश्यकता है, नौसिखियों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, कुल तैयारी का समय लगभग 30 मिनट है।
पालक अंडा भून एक हल्का और ताज़गी भरा घर का झटपट व्यंजन है, पालक मुलायम और अंडे स्वादिष्ट होते हैं, यह उत्तर और दक्षिण दोनों जगहों पर पसंद किया जाने वाला आम स्वाद है। पालक में आयरन, फोलेट और विटामिन भरपूर होते हैं, अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन प्रदान करते हैं, साथ खाने से खून बढ़ाने, ऊर्जा देने और शरीर को मजबूत बनाने में मदद मिलती है। पूरा व्यंजन बनाना आसान है, खाना पकाने में नए लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।