आसान स्पेनिश चिकन

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल
• 1 प्याज़
• 150 ग्रा कोरिज़ो
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 पीली शिमला मिर्च
• 1 छोटा चम्मच मीठी स्मोक्ड पैप्रिका
• 4 कलियाँ लहसुन
• 400 ग्रा डिब्बाबंद टमाटर
• 150 ग्रा हरे जैतून
• 400 ग्रा बटर बीन्स
• 8 चिकन थाई
• 1 मुट्ठी अजमोद

चरण

1. ओवन 200C/फैन 180C/गैस 6 पर गरम करें। ओवन-सेफ़ बड़े पैन में मध्यम आँच पर जैतून तेल गरम कर प्याज़, कोरिज़ो और शिमला मिर्च को चुटकी भर नमक-मिर्च के साथ 15 मिनट भूनें जब तक सब्ज़ियाँ नरम हों और कोरिज़ो का तेल निकले। पैप्रिका और लहसुन डालकर खुशबू आने तक कुछ मिनट और पकाएँ।
2. कटे टमाटर, जैतून और बटर बीन्स डालकर मिलाएँ और स्वादानुसार नमक डालें। चिकन थाई बिठाकर अच्छी तरह मसाला लगाएँ। ओवन में 40 मिनट बेक करें जब तक त्वचा कुरकुरी और मांस पका नरम हो। अजमोद छिड़ककर परोसें।
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4. अंडे की 3 किफ़ायती रेसिपी