इंस्टेंट पॉट जमैकन चावल और बीन्स

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 कटी प्याज
• 1 बारीक कटी लहसुन की कली
• 2 कटी हरी प्याज
• 2 कप चावल
• 3/4 कप नारियल दूध
• 3/4 कप पानी
• 1 1/2 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 छोटी चम्मच ऑलस्पाइस
• 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
• 450 ग्रा किडनी बीन्स
• 2 टहनी अजवाइन

चरण

1. निर्देश
2. इंस्टेंट पॉट «Sauté» पर सेट करें। गरम होने पर जैतून तेल डालें। प्याज डालकर लगभग 3 मिनट नरम होने तक हिलाएँ। लहसुन और हरी प्याज डालकर 30 सेकंड और।
3. «Cancel» दबाएँ। चावल, नारियल दूध, पानी, नमक, ऑलस्पाइस और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
4. बिना निथारी किडनी बीन्स चावल पर डालें। न हिलाएँ। अजवाइन ऊपर रखें। ढक्कन बंद करें, वाल्व «Sealing» पर।
5. «Manual» या «Pressure Cook» दबाएँ और हाई प्रेशर 6 मिनट सेट करें।
6. खत्म होने पर 10 मिनट नैचुरल रिलीज़ दें, फिर वाल्व «Venting» पर लाकर बाकी प्रेशर क्विक रिलीज़ करें।
7. ढक्कन खोलें, अजवाइन हटाएँ। काँटे से चावल फुलाएँ और आनंद लें!
8. चूल्हे पर निर्देश
9. बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर जैतून तेल गरम करें। प्याज लगभग 3 मिनट नरम होने तक। लहसुन और हरी प्याज 30 सेकंड और।
10. चावल, बिना निथारी बीन्स, नारियल दूध, पानी, नमक, ऑलस्पाइस और मिर्च डालकर मिलाएँ। अजवाइन ऊपर। हल्की उबाल लाएँ।
11. ढक्कन लगाकर आँच कम करें। धीमी आँच पर 18 मिनट पकाएँ; आँच से उतारें। ढक्कन 5 मिनट और रखें।
12. खोलें, अजवाइन हटाएँ। चावल फुलाएँ। आनंद लें।