काजू गोरिबा बिस्किट्स

सामग्री

• 250 ग्राम काजू
• 100 ग्राम आइसिंग चीनी
• 2 अंडे की यल्की
• 2 चम्मच की नारियल फूल का पानी
• तलने हेतु आइसिंग चीनी
• 100 ग्राम खालीजाद (बादाम)

चरण

1. ऑफन को 180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4 हवा दें। बेकिंग ट्रे पर पैरोल शीट (greaseproof paper) बिछाएं।
2. एक कटोरे में काजू और आइसिंग चीनी को मिक्स करें। अंडे की यल्की और नारियल फूल का पानी डालें और चलाते रहें जब तक कि एक स्मूथ, होमोजीनियस पेस्ट न बन जाए।
3. काजू के पेस्ट से टुकड़े निकालें और उन्हें छोटी गोलियों में आकार दें। गोलियों को आइसिंग चीनी में रोल करें और बेकिंग ट्रे पर रख दें। हर गोरिबा (ghribia) के मध्य में एक बादाम थपा दें।
4. बिस्किट्स पर लाइट गोल्डन होने तक बेक करें, लगभग 20 मिनट। इन्हें नज़र रखें, क्योंकि यह जल्दी जल सकते हैं।