चकचूका

सामग्री

• 4 टमाटर
• 2 टेबलस्पून तेल (ऑलिव ऑयल)
• 1 छिलका प्याज (घुरा किट्टा हुआ)
• 1 छिलका लाल मिर्च
• 1 छिलका हरी मिर्च
• 3 लहसुन के फोड़े
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच पपीका (पप्रिका)
• 3/4 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच मिर्च का धूल
• 4 अंडे

चरण

1. एक ठूलो कास्ट आयरन स्किलेट या भाप पकाने के पैन में, मध्यम आँच पर तेल गर्म करें। प्याज डालें और 2-3 मिनट तक हल्का प्रोफाइल करें, जब तक यह पतला न हो जाए। मिर्चें और लहसुन डालें, और एक और 3-5 मिनट तक सोड़े। टमाटर, जीरा, पपीका, नमक, और मिर्च का धूल डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें और मिक्सचर को उबलने लगने दें। आँच को मध्यम से कम करें और ढके रहकर, 10-15 मिनट तक सोड़े, जब तक कि मिश्रण आपकी पसंद की गाढ़ाई