कॉर्न्ड बीफ़ और पत्तागोभी

सामग्री

• 1.4 किलो (3 पाउंड) बीफ़ ब्रिस्केट
• 10 छोटे आलू
• 5 गाजर
• 1 पत्तागोभी

चरण

1. कॉर्न्ड बीफ़ को एक बड़े पतीले या डच ओवन में रखें और पानी से ढक दें। मांस के साथ आया मसाले का पैकेट डालें। पतीले को ढककर उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें। लगभग 50 मिनट प्रति पाउंड (450 ग्राम) या नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
2. साबुत आलू और छीली व कटी हुई गाजर डालें, और सब्ज़ियों के लगभग नरम होने तक पकाएँ। पत्तागोभी डालें और 15 मिनट और पकाएँ। मांस निकालें और 15 मिनट आराम करने दें।
3. सब्ज़ियों को एक कटोरे में रखकर ढक दें। जितना चाहें उतना शोरबा (पतीले में बचा पकाने का पानी) डालें। मांस को रेशों के विपरीत दिशा में काटें।