कोरिज़ो और काबुली चने का सूप
व्यंजन शैली: Spanish
कोरिज़ो और काबुली चने का सूप एक घरेलू मांस व्यंजन है. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
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सामग्री
- 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर
- 110 ग्राम कोरिज़ो
- 140 ग्राम सेवॉय पत्तागोभी
- थोड़े से चिली फ़्लेक्स
- 400 ग्राम का डिब्बा काबुली चने
- 1 चिकन स्टॉक क्यूब
- परोसने के लिए: कुरकुरी ब्रेड
चरण
- एक मध्यम पतीले को आँच पर रखें और टमाटर डालें, फिर एक डिब्बा भर पानी डालें। जब तक टमाटर गरम हो रहे हों, कोरिज़ो को जल्दी से बड़े टुकड़ों में काट लें (छिलका हटा दें) और पत्तागोभी को बारीक लंबा काट लें।
- कोरिज़ो और पत्तागोभी को चिली फ़्लेक्स और चनों के साथ पतीले में डालें, फिर स्टॉक क्यूब को मसलकर डालें। अच्छी तरह चलाएँ, ढक दें और तेज़ आँच पर 6 मिनट तक या पत्तागोभी के नरम होने तक उबलने दें। कटोरों में निकालें और कुरकुरी या गार्लिक ब्रेड के साथ खाएँ।