ग्रिल्ड पुर्तगाली सार्डिन

सामग्री

• 8 सार्डिन
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 3 कलियाँ लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच पैप्रिका
• 1/2 नींबू
• 4 डंठल रोज़मेरी
• 1 लाल मिर्च

चरण

1. सार्डिन छोड़कर सब सामग्री कटोरे में मसाले के साथ मिलाएँ। डिश में डालें, सार्डिन मिलाकर अच्छी तरह घुमाएँ। ढककर कुछ घंटे ठंडा रखें।
2. BBQ या ग्रिडल गरम करें। सार्डिन प्रत्येक तरफ 4–5 मिनट अच्छी तरह कैरेमलाइज़ और झुलसने तक पकाएँ। परोसें, तेल छिड़कें, पैप्रिका डालें और नींबू निचोड़ें।