चिक-फिल-ए सैंडविच

सामग्री

• 1 चिकन मांस पेस्टरी
• 1/4 कप पिकल जूस
• 1 अंडा
• 1/4 कप दूध
• 1/2 कप आटा
• 1 टीस्पून आइसिंग सुगार
• 1/2 चम्मच पापरिका
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 चम्मच सेलेरी सॉल्ट
• 1/2 चम्मच कायेन्ने पाउडर
• 1 कप तेल / जैतून का तेल
• 1 सेमाइनी सीड बर्गर बन

चरण

1. चिकन को प्लास्टिक शीट से ढककर लगभग 1/2 इंच मोटा होने तक थोड़ी-सी दबाएं।
2. बराबर के टुकड़ों में काटें।
3. पिकल जूस में 30 मिनट से एक घंटे तक मीनिंग करें (अगर रेडी सैंडविच चाहते हैं तो 1 चम्मच टैबास्को सॉस मिला लें)।
4. एक बोल्ले में अंडे और दूध पीसें।
5. एक अन्य बोल्ले में आटा, सुगार और मसालों (हल्दी, नमक, काली मिर्च, लहसुन, सेलेरी, कायेन्ने) को मिलाएं।
6. चिकन के हर टुकड़े को दोनों तरफ अंडे में डुबाएं, फिर दोनों ओर आटे से ढक दें।
7. सिलेट में तेल गर्म करें (तेल 1/2 इंच गहरा होना चाहिए), तेल 345-350 डिग्री तक गर्म होने तक पूरा झोंक लें।
8. हर चिकन कॉटलेट को दोनों तरफ 2 मिनट तक फ्राई करें, या जब तक यह हरा-गुलाबी और पका न हो जाए।
9. पपीज़े के विंटो होने पर पेपर के कागज पर पका हुआ चिकन बराबर दबाएं और बर्गर बनों में रखकर पीकल के टुकड़ों के साथ सर्व करें।