टूना निसोआज़ सलाद

सामग्री

• 450 ग्राम आलू
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 4 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन विनेगर
• 2 बड़े चम्मच केपर्स
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल
• ½ लाल प्याज़
• 100 ग्राम पालक
• 400 ग्राम टूना

चरण

1. ओवन को 200°C (फ़ैन 180°C) पर गरम करें। आलू को 2 छोटे चम्मच तेल और नमक-मिर्च के साथ मिलाएँ। बड़ी बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और 20 मिनट भूनें, बीच में एक बार चलाएँ, जब तक कुरकुरे, सुनहरे और पूरी तरह पक न जाएँ।
2. इस बीच अंडों को पानी वाले छोटे पैन में डालें, उबाल आने दें, फिर पसंद के अनुसार 8-10 मिनट पकाएँ। ठंडे पानी के कटोरे में कुछ मिनट डुबोकर ठंडा करें। छिलका उतारें और आधा काटें।
3. एक बड़े सलाद बाउल में बचा तेल, रेड वाइन विनेगर, केपर्स और कटे टमाटर फेंटें। नमक-मिर्च डालें, प्याज़, पालक, टूना और आलू डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ। ऊपर अंडे रखें और तुरंत परोसें।