मसालेदार स्मोकी बारबेक्यू चिकन

सामग्री

• 2 कलियाँ लहसुन
• 1 नींबू का रस/छिलका
• 2 बड़े चम्मच करी पाउडर
• चुटकी मिर्च फ्लेक्स
• 3 बड़े चम्मच जैतून तेल
• 12 चिकन थाई
• गुच्छा रोज़मेरी
• गुच्छा रोज़मेरी
• गुच्छा थाइम
• गुच्छा थाइम
• 2 तेज पत्ते

चरण

1. मैरिनेड बनाएँ। लहसुन थोड़े नमक से कूटें। नींबू छिलका-रस, मसाले, मिर्च, तेल और काली मिर्च मिलाकर पेस्ट। मिनी फूड प्रोसेसर से भी हो सकता है।
2. चिकन लपेटकर बारबेक्यू जलाते समय अलग रखें। गरम होने पर जड़ी-बूटी के गुच्छे ग्रिल पर, चिकन त्वचा ऊपर। ढक्कन बंद कर धुएँ वाली जड़ी पर लगभग 10 मिनट। पलटकर 20–30 मिनट और जब तक हल्का झुलसा और हड्डी तक पका।