शोरबे में बेबी नापा पत्तागोभी
व्यंजन शैली: Chinese
शोरबे में बेबी नापा पत्तागोभी एक घरेलू सब्ज़ी व्यंजन है, कठिनाई 3/5 (मध्यम). शोरबे में बेबी नापा पत्तागोभी हल्की मीठी, स्वादिष्ट और नरम होती है।. नीचे सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश हैं, साथ में घर पर पकाने के नोट्स भी।
3 / 5
★★★☆☆
सामग्री
- बेबी नापा पत्तागोभी
- सेंचुरी एग (पीडान)
- लंच मीट (या हैम सॉसेज)
- हरा प्याज़
- अदरक
- लहसुन
- नमक
- चीनी
- स्टार्च
चरण
- बेबी नापा पत्तागोभी धोकर लंबाई में काटें, फिर टुकड़ों में काटें।
- 3 ग्राम हरा प्याज़ छोटे टुकड़ों में काटें। 10 ग्राम लहसुन के स्लाइस करें। 10 ग्राम अदरक के छोटे टुकड़े करें।
- सेंचुरी एग को छोटे क्यूब में काटें, हैम सॉसेज या लंच मीट को भी क्यूब में काटें (लगभग 1 सेमी)
- एनोकी मशरूम धोकर अलग-अलग कर लें
- पानी उबालें, पत्तागोभी को दस सेकंड के लिए डालकर ब्लांच करें और निकाल लें।
- गरम कड़ाही, ठंडा तेल: कड़ाही गरम करें, तेल घुमाकर निकाल दें, फिर थोड़ा ताज़ा तेल डालें।
- आँच धीमी करें, हरा प्याज़, अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें।
- लगभग 300 ग्राम पानी डालें (बस इतना कि पत्तागोभी डूब जाए), फिर पत्तागोभी, एनोकी मशरूम और लंच मीट डालें
- ऑयस्टर सॉस, चीनी, नमक और एमएसजी डालकर उबाल आने दें।
- 3 मिनट पकाएँ; उबाल आने के बाद परोसें: पत्तागोभी निकालें, ऊपर सेंचुरी एग रखें और शोरबा डाल दें
- फ़ोटो अच्छी नहीं आई, पर स्वाद बहुत बढ़िया है
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नोट्स
शोरबे में बेबी नापा पत्तागोभी हल्की मीठी, स्वादिष्ट और नरम होती है। यह घर की सब्ज़ी वाली डिश है, ख़ासकर वज़न घटाने के दौरान उपयुक्त। बेबी नापा पत्तागोभी में विटामिन और फ़ाइबर भरपूर होते हैं, वसा और कैलोरी कम होती है; सेंचुरी एग और लंच मीट स्वाद बढ़ाते हैं पर ज़्यादा भारी नहीं करते। कठिनाई मध्यम है, नौसिखिए भी आज़मा सकते हैं; तैयारी से परोसने तक लगभग 20 मिनट लगते हैं।
अनुमानित कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 158 किलो कैलोरी
श्रेणी: शोरबे में बेबी नापा पत्तागोभी
मात्रा:
ध्यान दें, यह डिश केवल 2-4 लोगों के संस्करण में है।
- बेबी नापा पत्तागोभी 700 ग्राम
- एनोकी मशरूम 10 ग्राम (पसंद के अनुसार; अगर «see you tomorrow» मशरूम पसंद नहीं, तो न डालें 😂)
- सेंचुरी एग 1 (न हो तो छोड़ सकते हैं)
- लंच मीट (या हैम सॉसेज)